Enuna paellera o sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Sofreír la cebolla y los ajos hasta que estén dorados. Añadir los pimientos y
Añadeel tomate frito, las hebras de azafrán y rehoga un poquito. Añade la carne, los guisantes y el caldo. Cuece todo junto a fuego fuerte durante 5 minutos. Prueba el punto de sal y rectifica al gusto. Añade las alcachofas y deja cocer 10 minutos más antes de poner la tapa y dejar reposar unos minutos antes de servir.
Also dice the peppers and cut the chicken into cubes. Cut the artichokes into quarters. Wash and remove the endings of the sugar snaps. Add 2 tbsp of olive oil into a paella pan at medium heat and cook the
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paella de pollo y alcachofas
