Forracon papel de hornear un molde rectangular de 21 cm x 9 cm ( aquí te enseño cómo ). Desmenuza el turrón de Jijona en trozos bastante pequeñitos y reserva. Tritura 50 g del turrón con 50 g de la nata líquida, hasta formar una crema. Reserva. Pon en un bol los huevos con la yema y el azúcar.
Elaboración 1. En el vaso del robot, añadimos el turrón en trozos. Programamos. 10 segundos, Velocidad 6. 2. Añadimos en el vaso: la leche, la nata, el azúcar, y los dos sobres de cuajada. Programamos: con la tapa y el cubilete puesto, 15 minutos, Velocidad 3, 100 grados. 3. Sin abrir el vaso programamos: 20 segundos,
150gr. de turrón blando de Jijona. 200 ml de leche entera. 200 ml de nata para montar. 30 gr. de azúcar. 2 yemas . 25 gr. de miel. 5 ml de esencia de vainilla. Crocanti de almendras (Al gusto). Para empezar esta deliciosa receta vamos a coger un cazo y vamos a añadir la leche y lo calentaremos a fuego medio.
4sobres de café soluble descafeinado ( 8 g) 10 cucharadas de azúcar (200 g) Unas gotas de esencia de vainilla. 2 sobres de cuajada = 12 hojas de gelatina = 2 sobres (20 g) de gelatina en polvo = 4 – 6 g de agar agar. 12 galletas tipo maría rectangulares. Un molde o fuente redonda de 22 cm x 6 cm de alto.
Elaboradocon huevo y turrón de jijona blando artesano, tiene una textura cremosa y su sabor es muy similar al flan tradicional pero con notas de almendra tostada y miel. Delicioso. Ingredientes para
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